博亚体育app下载,最新版:白灼虾时,别只知道用开水煮,这才是正确做法,可惜很多人都不懂

发布日期:2022-05-11 04:07    点击次数:169
博亚体育app下载,最新版:

鲜虾可以说是我们日常生活中经常会食用到的一种食材,其含钙量也是超高的,多吃对身体的益处大。那么大虾的哪一种吃法才是最好的呢,肯定就是白灼虾无疑了,这种吃法才能足够地体现出它的原汁原味,而且连虾线都用不着去的那种,吃着照样营养健康。

一说到白灼虾的话,在广东地区是最常见的一种传统吃法,大家应该都知道,广东人在饮食方面都吃的比较清淡,而且他们最讲究食材的原汁原味了,所以白灼虾这种吃法对于他们来说是最拿手的。可能很多人都认为,白灼虾不就是水煮虾吗,哪有什么拿不拿手的,直接把虾丢下锅煮不就好了,如果你真是这么想的话,那就是大错特错的。

实际上白灼虾的烹饪手艺是不简单的,很多人会弄出来的虾肉都会又老又柴的,甚至腥味还很重,这其实都是因为其烹饪手法不对所造成的,如果虾不做任何处理直接洗净就下锅的话,那么毫无疑问,你做出来的虾绝对不好吃,以下来看看阳仔是如何操作的吧,白灼虾时,别只知道用开水煮,这才是正确做法,可惜很多人都不懂!

【白灼虾】

准备食材:鲜虾、白酒、姜片、食盐,凉白开

【制作过程】

1. 将鲜虾用水冲洗一遍后放进装有清水的盆中,接着往里丢入几块姜片,加入适量的白酒,将其浸泡大约10分钟后捞起。(生姜能去味,而白酒能起到杀菌的作用)

2. 在泡虾的这个过程中,我们架锅烧水,往里加入姜片和食盐,大火把水烧开,等到水开了,虾也浸泡完成之后,这时我们把虾捞出来,倒进锅里,此时锅里的水温肯定会降低,所以我们得开大火将其煮制,直到锅里的虾沸腾后再将虾捞出。

将捞出来的虾立马放进装有凉白开的盆中,降低虾的温度,这么做能瞬间使得虾肉收缩变得紧致且富有弹性,如果是冰水的话,那效果会更棒哦,等到最后虾完全冷却之后便可捞出沥干水分装入盘中,调上自己喜欢的酱料蘸着吃就OK了。

2022世界杯直播